Par endroit leur parfum remplit l'atmosphère d'une odeur suave très agréable. La pleine floraison des bruyères blanches a lieu en avril. Autrement appelée bruyère arborescente ou bruyère en arbre, d'où son nom latin : Erica arborea.
La bruyère blanche est présente sur tout le pourtour méditerranéen.
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