Également appelé thym serpolet dans les Cévennes où il est endémique, le thym est toujours fréquenté de façon assidue par les abeilles mellifères. Il pousse sur les coteaux secs aux sols maigres et arides des Cévennes siliceuses entre 400 et 1500 mètres d'altitude.

Trèfle incarnat, Trèfle blanc, Trèfle des prés, et bien d'autres... Les trèfles sont en général très visités par les abeilles pour leur nectar, que l'on retrouvera dans de nombreux miels de printemps et de montagne. L’abeille choisit de préférence un trèfle à peine épanoui.